Dal 1985 il Molino porta in tavola la cucina di casa, quella fatta come una volta: sfoglia tirata a mano, funghi e tartufi di stagione, dolci rustici, confetture, giardiniere… e soprattutto la trota dell’Appennino, allevata in acqua corrente e cucinata con semplicità e rispetto. A pochi minuti dal ristorante, la Diga di Ridracoli con il […]
Immerso nell’aria fresca di Campigna, il ristorante I Faggi è la sosta perfetta per chi ama la montagna e la buona cucina. Pasta fatta a mano, ricette della tradizione e ingredienti del territorio: sapori sinceri che rimettono in forze dopo una pedalata lungo la dorsale Campigna–Calla. Una volta gustato il pasto, puoi partire per un […]
Piada al 46 è il chiosco che i ciclisti bene! Qui la piadina è fatta al momento, calda e fragrante, farcita con i sapori veri della Romagna. Accanto arrivano i tortelli alla lastra, morbidi e saporiti, e un bicchiere di Sangiovese che completa la pausa alla perfezione. A pochi passi scorre il fiume Bidente, con […]