Ristorante I Faggi

Tradizione e gusto tra i boschi del Passo della Calla

Al confine con la Toscana, proprio sul Passo della Calla, il Ristorante I Faggi è una sosta che i ciclisti non dimenticano facilmente. Qui, nel cuore del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, la strada sale tra faggi secolari, ombre fresche e panorami che cambiano a ogni curva. Arrivare ai Faggi dopo una salita è come entrare in un rifugio naturale, un luogo autentico, semplice e accogliente, dove la fatica si scioglie e la fame trova risposte sincere.

L’atmosfera è quella tipica dell’Appennino con legno, profumi di cucina, aria pulita e un silenzio che sembra fatto apposta per chi viaggia su due ruote. Nei mesi estivi si può mangiare all’aperto, all’ombra dei grandi faggi, con il vento che scivola lungo la dorsale e i suoni del bosco che accompagnano ogni piatto. È una pausa che diventa parte dell’esperienza, non solo un momento per ricaricare le energie.

Cucina

Sapori di confine, energia per chi pedala
La cucina dei Faggi è un incontro perfetto tra tradizione romagnola e toscana: tortelli alla lastra cotti sul testo, crostini caldi, tagliatelle ai porcini, taglieri di salumi e formaggi locali, dolci fatti in casa, grappe e vini del territorio.

Piatti che parlano di boschi, di stagioni, di mani che lavorano come una volta.

Accanto al menù classico, si possono richiedere piatti semplici e nutrienti pensati per chi deve affrontare salite, discese e chilometri immersi nella natura: pasti leggeri ma energetici, ingredienti freschi, porzioni bilanciate e sapori che non appesantiscono.

Una cucina che sostiene la pedalata senza togliere nulla al piacere.

Servizi per cicloturisti

Una sosta accogliente nel cuore del Parco